Resepi Mee Kari

MEE KARI

Bahan-bahan

mee kuning - celur sekejap
300g potongan ayam/ daging
*1-1/2 biji bawang besar
*2 ulas bawang putih
*2 @ lebih tangkai lada merah @ cili kering
*1 inci halia
*1 inci lengkuas
rempah tumis 4 sekawan
2 sudu besar pes kari daging
1 batang serai - diketuk
1 tangkai daun kari
2 sudu besar kerisik  (aku x bubuh)
1-2 ketul kiub ayam
1-2 keping asam gelugur
santan pekat
air
fish ball, fish cake
tahu pok
kerang rebus
garam, perisa/ gula

Bahan-bahan Sampingan

sawi - celur dengan pokok-pokok sekali then potong 3 cm
taugeh
telur rebus
tahu goreng - hiris nipis
bawang goreng, daun bawang, hirisan cili hijau dan merah
limau kasturi / limau nipis
sambal tumis ( aku x sediakan)

Cara-cara

1. Blend bahan yang bertanda *
2. Tumis bahan-bahan tersebut dan juga bahan-bahan rempah tumis hingga naik minyak
3. Masukkan ayam/ daging dan juga air. rebus hingga empuk
4. Masukkan pes kari daging, serai, daun kari, kiub ayam, asam gelugur dan santan. didihkan sebentar
5. Masukkan pula kerang, fish ball, tauhu pok, kerisik, garam dan gula
6. Siap

Selamat Mencuba!!!!